山形県長井市給食共同調理場

山形県の南部に位置する長井市は、春から夏にかけて市の名物であるサクラ、ツツジ、アヤメが咲き誇る「水と緑と花のまち・ながい」と呼ばれております。その市内にある旧学校給食共同調理場は、昭和42年(1967年)に建設され、50年以上長井市の子どもたちに美味しい給食を届けて参りました。しかし近年は建物の老朽化が著しく、維持管理が難しい状態となっており、また、文部科学省が定める「学校給食衛生管理基準」や厚生労働省が定める「大量調理施設衛生管理マニュアル」などの衛生基準を遵守できる施設整備が求められておりました。
そこで、それらの多岐にわたる問題を解決すべく、長井市によりPFI※方式でプロジェクトが立ち上げられ、この度、新しく長井市給食共同調理場が華々しく生まれ変わりました。2800人の長井っ子の笑顔のために、今日も愛情たっぷりの給食が届けられます。

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